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【8月9日 旦那サマのお弁当】

ゆかりご飯

ラタトゥイユ
オニオンソースのチキンソテー
温野菜




■オニオンソースのチキンソテー 
材料(2人分)

鶏もも肉…2枚

★オニオンソース
 
 ☆玉ねぎ…1/4個(水にさらしてからすりおろす。すりおろしきれなかったものはみじん切りに)
 
 ☆a おろししょうが…1かけ分
   おろしにんにく…1/2かけ分 ←うちはもっと多めです
   水…大さじ2
   しょうゆ・バター・みりん・酒…各大さじ1

オリーブオイル…大さじ1
塩…少々

■作り方

1 オニオンソースを作る。
玉ねぎは15分位水にさらしてから、すりおろす。
aを加えて混ぜておく。

2 鶏肉は皮全体に包丁の先でプスプスと穴をあけ
身のほうは包丁で数本切り込みを入れる。

3 フライパンを熱してオリーブオイルをひいて
鶏肉を皮を下にして並べて塩をふる。
ふたをして強めの中火でこんがり焼く。
焼き目がついたら返す。
返してからはふたはせずに焼く。
全体においしそうな焼き目がついたら①を加えて強火でからめる。

*【ケンタロウ 1003レシピ】を参考に作りました*





: :



昨日の夜は旦那は会社の方達と飲み会で居なかったので
私はダイエットの為 夜ご飯抜き;
…というか調子が悪くて夜ご飯食べれず;;

なので おかずが少ないのです。。
なんか寂しいお弁当に///xxxx

でもオニオンソースにはいつも助けられます*
このソースを焼いたお野菜にからめたり
温野菜にかけたりすると
それだけで手の込んだお料理に大変身!
作り方は簡単なので覚えておくと応用しやすいです★//

ラタトゥイユは前に作っておいて冷凍しておいたものです*
温野菜も冷凍したもの**

手抜き弁当ですね;

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↓安全エリアでお昼寝中のジュリ*

暑いけど 丸まって寝ます *・゚ zzz

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